{epub download} Les plantes légumières racines

Les plantes légumières racines pan Gérard Tremblin, Abderrazak Marouf

Caractéristiques

• Les plantes légumières racines
• Gérard Tremblin, Abderrazak Marouf
• Nb. de pages: 119
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782759827343
• Editeur: EDP Sciences
• Date de parution: 2022

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Téléchargement gratuit de etextbooks Les plantes légumières racines (French Edition) 9782759827343 par Gérard Tremblin, Abderrazak Marouf

Overview

Les plantes racines consommées sont cultivées pour leurs parties souterraines que sont leurs racines mais aussi leurs tubercules, rhizomes, bulbes et parfois hypocotyles renflés. Au-delà de leur apport calorique, certaines possèdent des propriétés thérapeutiques avérées dont il faut savoir profiter. Astuces de terrain lors de la culture et savoir-faire en cuisine lors de la préparation sont ici proposés.
Des photos de grande qualité viennent jalonner cette promenade à la fois botanique ludique et gourmande, un glossaire spécifique, un QCM et une grille de mots fléchés figurant en fin d'ouvrage.

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